La pétoncle

La pétoncle

Ce sont des mollusques à coquille (pour se protéger) contrairement aux céphalopodes et aux gastéropodes. Les coquillages sont d'une grande beauté architecturale, d'une diversité incomparable, mais ils possèdent tous un manteau, un pied musculaire, un tube digestif, avec une bouche à l'avant, un estomac et un anus à l'arrière, et enfin des branchies pour respirer.

   Petite cousine de la coquille Saint-Jacques, elle atteind 8 cm de diamètre, a des valves inégales et présente une couleur variant du beige au brun, avec des marbrures plus ou moins claires. Elle repose sur les fonds meubles (sable, vase) de la Norvège aux Canaries jusqu'à 200 m de profondeur. Comme la coquille Saint-Jacques, elle fait l'objet d'une pêche importante qui impose une gestion des stocks très rigoureuse.

Nom latin : Aequipecten opercularis
Nom usuel : Pétoncle, vanneau, olivette, picheline


texte : centre ISA - crédit photographique : centre ISA/P. Collon