Les céphalopodes sont des mollusques comme les coquillages, mais sont beaucoup plus évolués. Ils possèdent un corps mou, et un pied transformé en tentacules pourvus de ventouses. Les décapodes en comptent huit courts et deux longs et ont une coquille interne : l'os (calmars/seiches), tandis que les octopodes seulement huits et n'ont pas de coquille (poulpe).
La longueur moyenne des poulpes est de 20 à 60 cm soit de 40 cm à 1,20 m d'envergure. Ils vivent sur les fonds rocheux, en général dans un repaire à plusieurs sorties entre 0 et 30 m l'été plus profond l'hiver (100 m). C'est une espèce avant tout méditerranéenne, dont l'aire de répartition Atlantique trouve ses limites septentrionales dans les eaux de la Manche. Il suffit d'un hiver rude pour faire disparaître la population de ces animaux durant plusieurs années.
Nom latin : Octopus vulgaris
Nom usuel : Pieuvre, poulpe
Nom breton : Morgazen
texte : centre ISA - crédit photographique : centre ISA/P. Collon
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