Les poissons sont les vertébrés qui présentent le plus de variétés de couleurs, de formes et de comportements d'adaptation au milieu. Pourtant, tous possèdent (parfois atrophiées ou transformées), une nageoire caudale, une anale, une ou deux dorsales, deux pectorales et deux pelviennes ou ventrales.
Mesurant jusqu'à 60 cm, le carrelet se reconnait instantannément à ses grandes taches oranges (ici sous le sable) sur son corps grisâtre. On le trouve sur les fonds sableux ou détritiques depuis la surface jusqu'à plus de 400 m, et il peut aussi remonter dans les estuaires saumâtres. Il se nourrit principalement de mollusques. On le trouve de la mer Blanche à Gibraltar et dans la Méditerranée occidentale.
Nom latin : Pleuronectes platessa
Nom usuel : Carrelet, plie
Nom breton : Lizen
texte : centre ISA - crédit photographique : centre ISA/P. Collon
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