Le Kig ha Farz, l'authentique plat traditionnel...

Le Kig ha Farz, l'authentique plat traditionnel...

Signifiant textuellement "Viande et farce", le Kig ha Farz est le plat traditionnel breton par excellence.

Originaire de basse-Bretagne et plus précisément du Léon, cette région située à l'Ouest de Morlaix et s'étendant jusqu'à Brest, celui-ci a su petit à petit gagner du terrain grâce à l'émigration bretonne. Ainsi donc, il n'est pas rare de le rencontrer sur les tables en divers lieux de Bretagne et même de région parisienne.

   Les fêtes ayant été normalement digérées, nous avons donc choisi ce mois-ci de vous en faire découvrir la recette sachant que celle-ci n'est qu'une des nombreuses variantes existantes, chacun faisant, comme on le sait, sa propre cuisine...