Un aliment incontournable du terroir breton... Le porc !

Un aliment incontournable du terroir breton... Le porc !

Parler de gastronomie en Bretagne en omettant de mentionner le porc, c'est un peu comme parler d'Italie en tirant un trait sur les pâtes ou les pizzas. La métaphore est-elle sans doute un peu exagérée mais il n'est pas rare d'entendre et de voir la cuisine bretonne limitée aux strictes crêpes, artichauts, choux-fleurs, crustacés et autres plateaux de fruits de mer. En authentique femme du pays, "bretonne pur beurre" comme on dit ici, Marianne a grandi dans les senteurs des plats traditionnels amoureusement concoctés par sa mère qui elle-même les tenait de sa propre mère...

   Ainsi, celle qui ne connait du micro-ondes que le nom, a retenu pour vous en ce début de mois de juin quelque peu tristounet, un authentique plat cuisiné puisé dans ce que l'on nomme plus communément "les recettes de famille".

   Entre viande de porc, pommes de terre et pommes (de l'arbre), c'est toute la subtilité de la cuisine sucrée-salée qu'elle vous propose de retrouver au coeur d'une recette bien dans l'esprit "terroir breton". Il faut dire et admettre que cette trinité là, représente assez bien la Bretagne...