Congratulations gastronomiques...

Congratulations gastronomiques...

En terres bretonnes, comme chacun sait, les choses à manger ne manquent guère. Si nous associons à cela une certaine logique, nous nous retrouvons avec Marianne, notre fine cuisinière. En bonne bretonne, celle-ci s'est rendue au marché afin de voir ce que présentaient les étals de saison et si nous faisons abstraction bien évidemment des fruits d'été, nous pouvons y rencontrer moult produits typiquement bretons...

   Nous avons par exemple les betteraves rouges à faire en salade ! Une recette d'une ligne tout de même...

   Les légumes primeurs aussi avec leurs tresses oignons, leurs ribambelles de navets, de petits pois à faire en ragout... à l'image de ce qui se fait un peu partout en France...

   Puis nous rencontrons les artichauts ! Les champs en sont pleins en cette période de l'année mais le site présentant déjà deux recettes avec ce produit, notre chef cuisinière a renoncé à en éditer une troisième pour le moment...

   La quantité de produits se réduisant mais demeurant toutefois considérable, Marianne s'en est allée voir du côté des poissonniers en ce début de période de pêche.

   Il y a là sur les étals, du crabe, des langoustines, et donc juste de quoi mettre en ligne la fabuleuse et inépuisable recette de la mayonnaise ce qui pour une rubrique gastronomique semble quelque peu limitée pour surprendre le lecteur-goûteur, mais rassurez-vous, non loin de là siège également les poissons qui feront alors son bonheur...

   Le site An Arvorig s'étant intéressé jusqu'à présent aux poissons nobles et considérés comme plutôt onéreux, notre diseuse de bonnes recettes a jeté son dévolu sur un poisson très peu cher que les marins jettent la moitié du temps car non noble : Le congre.

   D'un goût assez fort, très peu de personnes savent de nos jours le cuisiner mais notre Marianne nationale qui apprécie assez ce poisson, a testé et mis en oeuvre pour vous une recette qui lui a été communiquée par une habitante de l'île de Sein dont elle est elle-même originaire. Le résultat final est sans appel ! Un seul mot venant à la bouche : Excellent !

   Alors avis aux amateurs de recettes authentiques ! Nous attendons vos avis après test et soyez assurez dès à présent que ceux-ci ne manqueront nullement de parvenir jusqu'au oreille d'une certaine habitante de l'île de Sein...